Este paso clave en el proceso de obtención del AOVE asegura su pureza y calidad excepcional.
La decantación es un proceso natural que ocurre después de la extracción del aceite. Tras obtener la pasta de aceitunas, se permite que repose en grandes recipientes. Durante este tiempo, las partículas sólidas y sedimentos se asientan en el fondo, separándose del aceite. Es como una pausa para que cada componente encuentre su lugar en la botella.
Para llevar a cabo la decantación, se utilizan decantadores o centrifugadoras especiales. Estos equipos aprovechan la gravedad o la fuerza centrífuga para acelerar el proceso, permitiendo que el aceite claro y puro se separe de los restos sólidos de forma eficiente. La maquinaria moderna garantiza que el aceite conserve sus cualidades mientras se lleva a cabo esta fase esencial.
La decantación no solo asegura un AOVE limpio y cristalino, sino que también contribuye a realzar su aroma y sabor. Cada gota de Aceite de Oliva Virgen Extra refleja esta atención meticulosa a cada detalle, convirtiéndolo en un auténtico placer para los sentidos.
#AOVE #AceiteDeOliva #Decantación #PurezaYGusto
0 comments on “Descubre el toque final que hace brillar al Aceite de Oliva Virgen Extra: la decantación”